«Щасливий випадок»
Підсумковий урок
по темі «Травлення» (9 клас)
Цілі уроку: привчати учнів самостійно мислити; розвивати навички міжособистісного
спілкування, розвивати ініціативу, творчу активність, розширити та поглибити знання з біології, які знадобляться
в житті.
Надмірне захоплення
їжею - це тваринність, а
неувага доїжі — це
нерозсудливість.
І. Павлов
Треба їсти для того, щоб жити,
а не жити для того, щоб їсти.
Народна мудрість
Учитель. Шановні діти, ми закінчили вивчення теми «Травлення». Проведемо
цей урок незвично, у вигляді інтелектуальної
гри «Щасливий випадок», правила
якої аналогічні телеверсії цієї гри.
Отже, представляю дві команди девятикласників та їх капітанів.
Гра є гра. У кожній грі є переможці
й переможені. І не важливо, кому сьогодні
більше поталанить. Головне, щоб під час
гри панувала атмосфера доброти, взаємно
підтримки, щоб ви проявили свої
знання й отримали хороші бали! Хай усім вам щастить!
І гейм.
«Далі, далі...»
(Участь
беруть обидві команди, одне запитання
—
1бал.)
Перша
команда
1.
Які розміри
підшлункової залози? (12-15 см)
2.
Який фермент виробляє підшлункова залоза як залоза внутрішньої секреції? (Інсулін)
3.
Коли виділяється
підшлунковий сік? (Під час травлення)
4.
Яка маса печінки? (1,5 -2 кг)
5.
Що таке апендикс? (Виріст сліпої кишки)
6.
Що вивчає
гельмінтологія? (Наука про глисти)
7.
Яка роль жовчі? (Розщеплення жирів)
8.
Що таке фістула? (Отвір, що з'єднує порожнину із зовнішній
середовищем)
9. Скільки зубів у дорослої людини?
(Тридцять два)
10.Під
емаллю знаходиться... (Дентин)
11.Що
таке карієс? (Хвороба зубів)
12.Соляна
кислота в шлунку знищує... (Мікроби)
13.Основна
маса води всмоктується... (У товстому кишечнику)
14.Поживні
речовини в кінцевому результаті надходять...(У клітини та тканини)
15.Основний
будівельний матеріал людського
організму... (Білок)
16.М'язова
трубка, якою "їжа надходить до
шлунка... (Стравохід)
17.Відділ
травної системи, до якої їжа надходить з ротової порожнини...
(Глотка)
18.Жирна
їжа затримується в шлунку... (6—8 годин)
19.Яка
реакція слини? (Слабко-лужна)
20.Фермент
слини... (Амілаза, мальтоза)
21.Скільки
крові протікає через печінку за 1 хвилину? (1,5 літра)
22.Яких
розмірів можуть бути жовчні камені? (Від піщинки до курячого яйця)
23.Що
цінніше: білки риби чи білки м'яса? (Білким'яса цінніші, проте білки риби засвоюються краще)
24.Чи
є в грудному молоці сіль? (Так)
25.Який
орган нашого тіла найгарячіший? (Печінка)
26.Чому говорять, що печінка виконує
бар'єрну роль? (Крізь неї проходить вся кров, залишаючи шкідливі речовини)
26.Скільки
шлункових залоз міститься на 1 см2?
(Близько ста)
27.Як
звали російського вченого Павлова? (Іван Петрович)
Друга команда
1.
Скільки
жовчі утворюється в печінці
протягом доби?! (500-700 мл)
2.
Що таке гепатит? (Хвороба Боткіна, хвороба печінки)
3.
Речовина, що
утворюється після розщеплення білка. (Амінокислота)
4.
Зняти печію
допомагає... (Розчин питної соди або мінеральна
вода)
5.
Протоки яких залоз
відкриваються до дванадцятипалої кишки?
(Печінки та підшлункової)
6.
Яка функція
печінки? (Утворює жовч, захисна, бар'єрна, орган
кровотворення)
7.
Які функції травної системи? (Секреторна, видільна,
всмоктувальна, рухова)
8.
Зверху зуби
покриті... (Емаллю)
9.
Молочні зуби
з'являються в...(Шість
місяців)
10.Розвитку карієсу
сприяють.:. (Нестача
вітамінів та солей в організмі,
мікроби)
11. Розщеплення білків у кишечнику відбувається під дією ферменту...
(Пепсину)
12.У
ротовій порожнині розщеплюються... (Вуглеводи)
13.Жовч
виробляється... (У печінці)
14.Ферменти
шлункового соку розщеплюють... (Білки,
жири, вуглеводи)
15.Найбільша
травна залоза... (Печінка)
16.Основний
фермент шлункового соку... (Пепсин)
17.Хімічна
формула хлоридної кислоти? (НСІ)
18.Травлення
в шлунку може відбуватися лише за температури..
(36 - 37°С температури тіла)
19. Які типи залоз має шлунок? (Залози, що виділяють: 1-слиз, 2 - хлоридну
кислоту,
3 - шлунковий
сік)
20.Підшлункова
залоза — це залоза якої секреції? (Змішаної)
21. (Що
відбувається з їжею в ротовій
порожнині? (Зазнає хімічної та механічної обробки)
22.Скільки
слинних залоз знаходиться в людини у
роті? (Три пари)
23.Слиновиділення може бути... (Умовно-безумовно
рефлекторне)
24.Чому, коли довго
пережовувати чорний хліб, він стає
солодким? (Крохмаль
розщеплюється до глюкози)
25.Скільки крові приблизно протікає
за добу через печінку? (Близько 2 тис.
л)
26.Скільки мікроворсинок розташовується на внутрішньому боці тонкої кишки?(3-4
тис.)
27.Скільки зубів мудрості має людина?
(Чотири)
28.Скільки
приблизно залоз, що виділяють шлунковий сік,
має шлунок? (14 млн)
Журі
оголошує результати.
I І гейм «Заморочки»
Перша
команда
1. Що є причиною харчових отруєнь?
2. Що значить правильно харчуватись?
3. Чому говорять: «Знай у їжі міру»?
Друга
команда
1. Які інфекційні хвороби шлунково-кишкового тракту ви знаєте?
2.
Який вплив
алкоголю та куріння на травлення?
3. Яка їжа корисна для організму?
Журі оголошує результати.
Учитель.
Нарешті ми підішли до цікавого, таємничого
гейму «Темна конячка».
На
цю роль ми запросили людину, яку ви
знаєте. Хто це? (Представляє гостя відкритого
уроку.)
III гейм
«Темнаконячка»
Запитання для першої
команди
1.
Чому жителі північних країн споживають багато жирної їжі? (2 бали)
2. У шкільній їдальні до обіду приготували
вінегрет, щедро при оцтом. Як буде
перетравлюватися в ротовій порожнині картопля з вінегрету? Відповідь обґрунтуйте.
Запитання для другої команди.
1. Жабу й мишу перенесли з теплого приміщення в холодне. Як зміниться енергетичний обмін у цих тварин?
2.Хворого
турбують болі в шлунку. Аналіз
показує, що в нього нульова кислотність. Перетравлення яких речовин сповільнено в
шлунку? Що порадити хворому?
Журі
оголошує результати.
IV гейм «Конкурскапітанів»
Запитання для
капітана першої команди
Які профілактичні засоби треба виконувати, щоб запобігти
руйнуванню
зубів?
Запитання для
капітана другої команди
Назвіть
сучасні методи дослідження органів травлення.
V гейм «Ти—мені, я—тобі»
(Кожна команда готує по одному запитанню
суперникам.)
1.
Чому в людини,
навіть здорової, у ротовій порожнині
багато мікробів?
2.
Як пояснити, що
людина може прожити без їжі 30 діб, а без води - менше тижня?
Журі
оголошує результати.
VI гейм «Гонказалідером»
(Визначається,
яка з команд відповість на більше запитань, одне запитання - 1 бал.)
Запитання для
першої команди
1. Де міститься центр слиновиділення? (У
довгастому мозку)
2.
Скільки приблизно білків людина повинна вживати за добу (100 г)
3.
Скільки мінеральних
солей у тілі людини? (Близько
3 кг)
4.
Чому печінка є
органом злості? (Поганий настрій, занепокоєння, турботливість, злість приводять до застою жовчі, а
потім до набряку печінки)
5.
Ферменти слини
діють на... (Вуглеводи)
6. Гормонами якої залози концентрація глюкози в крові людини підтримується на сталому рівні? (Підшлункової)
7. Основним джерелом енергії в організмі
є... (Вуглеводи)
8. Білки складаються з... (Амінокислот)
9.Амінокислоти й
глюкоза всмоктуються в кров, а
жири... (Улімфу)
Запитання для
другої команди
1.
Хто розробив метод фістул? (. П. Павлов)
2.
Яка травна залоза
виконує такі функції: перетравлює глюкозу на гліцерин, амоніак - на сечовину, створює
лужне середовище в кишечнику? (Печінка)
3.
Які речовини
розщеплює пепсин? (Білки)
4.
Де розташований ковтальний центр? (У
довгастому мозку)
5. Ким
спричиняються глистяніхвороби? (Гельмінтами)
6. У кожному зубі розрізняють...(Коронку, шийку,
корінь)
7. Жири розщеплюються до... (Гліцерину та жирних кислот)
8.Серед харчових отруєнь найпоширенішими є... (Вживання отруйних грибів, ботулізм, сальмонельоз)
9.Запаси яких речовин можуть відкладатися
в організмі людини? (Жирів)
Журі оголошує результати.
